陈咬金:这五个方法,也能让餐厅人气爆棚

今天陈老师和您说说,最传统的东西,就是最实用的东西。就好比陈老师做的营销策划一样,作为餐饮营销就是俩字:锁客!!!

通过两年多的营销实测落地走访,我们也发现。好多餐厅,就是很传统的方式,不算火爆,但生意也不错,今天陈老师就和您分享一下。

1、  做好你的菜品

 说到底就是产品为王,把你的菜品做好,才叫有牌面,人家花钱吃的舒坦,就一切迎刃而解,我们常说,爱吃就好吃,不爱吃就是不好吃,真是这样,那么就好好服务你的精准人群吧。

 

2、集市的吆喝式营销

 古时候的吆喝叫卖已经形成了一种文化,尤其以天津北京的吆喝叫卖更是出名,前门大街的东来顺,去过外婆家的人都知道:“外婆喊你回家吃饭啦”显得非常的亲切。更显人文关怀。

曾记得有一个医院门口,人家的喇叭里面就播放一句话:正宗天津耳朵眼炸糕,真好吃!!

大个的茶蛋,热乎的啊!!!

有情景,有感觉。

3、低价不是不可以

 价格有时候就是竞争利器。刚刚开业的餐厅,可以吸引一部分顾客低门槛进来。可以限时低价,限人数低价,指定人群低价,都可以,可以按照目标顾客群体设计。但是不可长期进行,也不可过度。低价的同时进行锁定就可以了。

 

4、自媒体的“免费”营销

 

利用自媒体吸引顾客,比如西少爷肉夹馍,只要关注公众号就送肉夹馍,而且是大批量。造成排队效应,引发二次传播,真正做到了营销裂变。

当然,小的餐厅,也可以做H5进行转发,或者和微信群嫁接都可以。

 

5、未来产品营销

 

之前的文章分享过,餐厅的四类产品,那么未来产品,就可以作为你的营销利器,开发新客户,无论通过什么方式打造的产品。只要做到同质低价,市场一定会很好。进行餐厅的锁客也就顺理成章了。

 

新店开业三板斧,产品,服务和营销,如果已经开业了,你做的怎么样呢?如果没有开业,你有计划了吗?如果还没有,请好好计划,并写在纸上,形成书面的东西,更有利于执行。

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