穿越回古代,你的胃可能不同意

许多人对神秘的古代有着莫名向往,也想生活在一个慢节奏的时代。但是在考虑“穿越”到哪个朝代之前,千万要慎重,别忘了考虑你的胃。

如果你“穿越到明朝生活,那么先恭喜你选了个好时候,因为明朝正是大规模引进外来农作物的时期,很多现在常见的食物或调味料都是在明朝后才有的

首先要说的就是辣椒,“无辣不欢”是许多人的饮食信条,几乎属于必备调味料,而缺少了辣椒,有一些菜甚至根本做不成。

辣椒引入明朝时,最初仅作观赏用。

观赏辣椒?你们疯了吗?

有的朋友说了,难道中国人没有自己的辣味调味料吗?这里要说明一点,古人所说的“辣”,和我们现在认知的“辣”其实是两种味觉。

据说古人还用花椒当信物撩妹

古人的辣主要来自于花椒,所以主要是麻。如果你穿越到明朝以前,什么麻辣鸡丁,剁椒鱼头,青椒肉丝都别想了。

再来说说土豆,土豆这东西也是明朝才来,易于种植,富含淀粉,口感优良的这种作物对明以后的人口增长速度,起了重大的促进作用。

喜欢吃烤土豆,地三鲜,醋溜土豆丝,炸薯条的你,想象一下:你穿越回明之前的朝代,饥肠辘辘走进客栈,点一份最简单的青椒土豆丝,结果店小二问:青椒是什么?土豆是什么?

客官:本店现在只有萝卜白菜和白菜萝卜

除了这两种,西红柿、瓜子、花生、玉米、南瓜、菠萝等等等等今天再普通不过的东西,明朝以前的人也吃不到。所以以后看到古装剧里,明代以前的人用花生下酒,在路边啃苞米棒子,餐桌上有西红柿炒鸡蛋什么的镜头,嗯,你就看看就好了。

玉米地里的《水浒》

夏天的高温马上就要来了,说到夏天,那必然得有西瓜。不过,你要是穿越到宋朝以前,抱歉,您还是捧着个冬瓜度夏吧——说不定想想它的名字,能凉快一些。

西瓜被一个叫洪皓的人从金国带入,在南宋时传入我国。洪皓出使金国的时候,看到了这种神奇的植物,写道:

“西瓜形如匾蒲而圆,色极青翠,经岁则变黄,其瓞类甜瓜,味甘脆,中有汁,尤冷。”。

作为西瓜的忠实簇拥,小编只想说,宋以前的古人,你们的夏天都是不完整的夏天!

唐朝作为史上最强盛的王朝之一,人们的幸福指数一定很高。原因之一是姑娘们不用担心体重;二是唐朝引入了许多零食,比如无花果、开心果。

这两点很可能互为因果……

汉代张骞开辟了丝绸之路,许多带“胡”字的东西,都是那时引入中国的。如果你穿越到汉朝以前,也有许多东西吃不到,比如核桃,也叫胡桃,比如胡蒜,就是大蒜,比如胡瓜,就是黄瓜,还有菠菜、香菜等等。

这么说来,“五辛盘”应该也是汉以后才有的

虽然在记载中显示我国有野生葡萄的存在,但人们能吃到现代意义的葡萄还是在汉代以后,“葡萄美酒夜光杯”说的也是从西域引进的水果葡萄。顺带一提,葡萄在唐代至少还是贵族专享,所以想吃葡萄,还得穿到大户人家或者往后穿一点才行。

如果一不小心穿得太远,比如到了春秋战国,那么你能吃的主食只有小米和红豆饭,或者粗糙的硬米,和一些简单的面食,水果只能看看能不能找到一些野生的。

要是户有钱人家,兴许有肉吃,虽然很可能会因为保存不善而有些发臭,不过那个年代能吃上肉,就别要求那么多了。

古代的陕西老表,也许……你们有这个?

很容易发现的是,离今天越远,能吃到的东西种类越少。万一哪天你真的穿越了,你会发现,许多我们今天觉得理所应当的食物与它们精妙的烹饪方法,都是前人不断地辛苦与积累,才造就了后世的这一份口福。

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